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澳门的游艇会-天太热,吃肉不如来一盘清口菜,消暑解热,1顿1盆不够吃

日期:2020-01-11 17:52:05    阅读次数:3942    保护视力色:       
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澳门的游艇会-天太热,吃肉不如来一盘清口菜,消暑解热,1顿1盆不够吃

澳门的游艇会,有点不爱过夏天,太热了!用老家的话讲没地方躲没地方藏的,饮食上还真要清淡些,吃肉不如来一盘清口菜,消暑解热,吃着也凉快。

要说今儿这菜可得尝尝,好吃的不得了,主要食材是土豆和金针菇。土豆,夏天这么热可别炖别炒了,凉拌更受欢迎,尤其是和金针菇搭配,好多人都没试过,突发奇想的为了消灭剩余蔬菜,做了一小盆,想着这下惨了,太多了肯定吃不完,没想到一上桌全家抢着吃,一小盆都被吃光了,还直说下次多做,看来真受欢迎啊,这金针菇和土豆丝还真是绝搭呢。

做法也非常的简单,文中图文详解,您一看准会哦!

【凉拌金针菇土豆丝】

食材:金针菇450克,土豆280克,黄瓜1根,胡萝卜60克,蒜末4瓣的量,植物油适量,干辣椒2个,白醋1勺,米醋1勺,生抽3勺,盐适量,鸡精少许

做法:

1 锅内放植物油,掰入干辣椒,小火炸出香味关火晾凉备用(辣椒籽不要扔,很香)

2 备好食材。土豆去皮洗净,黄瓜洗净,胡萝卜洗净或去皮,金针菇切去头和老根洗净

3 胡萝卜切丝,土豆切细丝洗净泡水

4 锅内加水烧开,放少许盐、几滴植物油,倒入土豆丝大火烧开至土豆丝6分熟,再倒入金针菇和胡萝卜丝烧开后关火

5 焯好后的食材捞入凉水盆里过两遍凉水至凉,黄瓜切丝

6 捞出食材攥水入一盆,倒入黄瓜丝、晾凉的干辣椒和油

7 加点盐、鸡精、米醋、白醋、生抽、蒜末拌匀就可以上桌了

喜欢这道凉拌金针菇吗?

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